Kỷ Niệm
Trong lúc Mukimie nấu nướng trong bếp. Anh xã Kim lại hát karaoke vài bản nhạc trẻ của các nhạc sĩ ngày xưa.
Trong lúc chờ anh hết hát thì dọn bàn ăn tối. Tôi lấy phone ra thâu tiếng hát của anh, trong lúc đó mở tivi xem youtube hình ảnh thành phố Saigon xưa. Bất ngờ một hình ảnh hiện ra, chiếc xe bán hoành thánh mì hiện ra trên màng ảnh Tivi. Trong đầu tôi bỗng "click" bật ra hình ảnh xưa quen thuộc.
Lúc tôi đang còn học ở Đại học Sư Phạm năm 1976 tới 1978, hầu như tuần nào anh Kim cũng đi công tác ở Saigon và tới nhà trọ tôi ở đường Trần Bình Trọng gần trường ĐHSP. Anh đón tôi ra chỗ đường Trần Thiện Thuật có các xe bán hoành thánh mì và tất cả các nhà hàng quán cơm ...để ăn trưa hoặc là ăn tối với anh.
Có một quán ăn tên HàNội bán Jambon tự làm rất ngon, Pa tê cũng rất ngon... Sáng thì quán này bán điểm tâm và 1 đĩa có Jambon + Pa tê gan + cà chua+ dưa leo và 1 cái bánh mì nhỏ. Mà bột bánh mì này được trộn theo kiểu bánh mì bagette của Pháp. Chúng tôi ăn sáng ở quán Hà Nội. Vài lần ăn sáng đó mà anh Kim nhớ mãi mỗi khi chúng tôi ăn hamburger.
Chúng tôi cũng đã đặt Jambon _ pa tê ở đó đem về ĐàLạt đãi trong tiệc cưới của chúng tôi.
Khi đã cưới nhau xong tôi dọn về ở đường Nguyễn Thiện Thuật ở trong khhu Bàn Cờ bên cạnh gia đình anh họ của tôi. Tôi ở đó cũng hay chạy ra xe mì của một người Tàu - Trung Hoa- mua hoành thánh hay mua bò viên ăn tối khi lười không nấu bữa tối. Xe nào cũng có những tấm kính có hình ảnh vẽ các câu chuyện sử ký của Trung hoa. Những tô mì đó rất ngon và có vị đặc biệt khó quên. Sau này khi nào ăn hoành thánh mì ở tiệm ăn ở thành phố Hamilton này. Mì rất ngon nhưng không có cái ngon của tô mì hoành thánh ở Saigon hay Đàlạt. Ở Đàlạt thì có 1 xe mì hoành thánh ở ngay góc đường Minh Mạng và Phan Đình Phùng, bên cạnh rạp xinê Ngọc Hiệp. Ngay bên cạnh đó có tiệm ăn Như Ý. Tất cả là những tiệm ăn của người Tàu đó. Anh Kim thỉnh thoảng đạp xe đạp chở tôi ở yên sau tới ăn mì hoành thánh. 2 vợ chồng người Tàu kể chuyện là bán hàng ăn nhưng vẫn đang chờ đi sum họp với con gái ở Đức. Có lẽ giờ này họ đã ở xứ Đức, còn chúng tôi đã ở xứ Canada.
Tôi vẫn tự nấu hoành thánh mì hay mì gà ăn tại nhà. Tự nấu sẽ không có bột nêm, gia vị đơn giản và nước stock có cà rốt và hành trắng cho nước ngọt ngào. Mì của tôi nấu mang tên là Mì hoành thánh Mukimie.
Bây giờ có nơi nào còn có xe mì như chiếc xe ngày xưa đó.
Kỷ niệm ngon lành như tô hoành thánh mì muôn thuở không bao giờ quên.
Hôm nay tôi không nấu mì trong bữa tối nhưng khi ăn thì lại phản phất mùi vị mì hoành thánh trong không khí.
Biết nói gì đây???
Cám ơn đã đọc chuyện của MỹPhương.
No comments:
Post a Comment